Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i brokułami.

Witam ciepło :)

Dziś przepis o który mnie prosiłyście. Zapiekanki robię ostatnio dosyć często, jestem makaroniarą dlatego często podstawą moich zapiekanek jest makaron. Doskonałe są również z ryżem ale wtedy raczej robię z drobiem i sosem słodko- kwaśnym, ale o tym może innym razem :)

Zapiekanki są bardzo proste w wykonaniu, taki obiad przygotuję w 45 minut po pracy, często stawiam na proste rozwiązania, zmusza mnie do tego brak czasu. Smacznie i kalorycznie, niestety... 

Zaczynam od wysmażenia mielonego mięsa, z dodatkiem przypraw: sól, pieprz, papryka ostra lub chili, zióła prowansalskie. Dodaję też jedną posiekaną drobno cebulę. 

500 g makaronu chwilę gotuję, na pół twardo ponieważ dojdzie w piekarniku. 

Sos: 

• pół szklanki mleka
• 3 łyżki śmietany 
• 2 jajka 

Składniki dokładnie mieszam i takim sosem zalewam makaron, to spowoduje że całość się zespoli i zapiekanka nie będzie się rozpadała podczas krojenia. 

Połowę makaronu z sosem wykładam na dno żaroodpornego naczynia, potem wykładam mięso. Następnie brokuł podzielony na różyczki (surowy). Wykładam pozostałą część makaronu, przykrywam serem żółtym w plastrach lub startym na tarce. Obie opcje są dobre. 

Zapiekankę wstawiamy do pieca na około 30 min.

Kroimy jak nieco przestygnie, wtedy się nie rozwali ;)

 Chętnie poczytam jakie są Wasze ulubione zapiekanki :)